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新公網(wǎng)安備65230202000118號(hào)廚藝大賽 三尺灶臺(tái)顯身手——西域旅游廚藝技能大賽圓滿落幕
來源：原創(chuàng) 更新時(shí)間：2023-12-15 13:24:42 編輯：管理員 瀏覽：3578
美味技能比武 展現(xiàn)廚藝風(fēng)采
為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記對(duì)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，筑牢食品安全防線，進(jìn)一步提升西域旅游公司職工后勤及生態(tài)餐廳廚師、面點(diǎn)師的技術(shù)水平和業(yè)務(wù)綜合素質(zhì)，打造高素質(zhì)、高水平的職工后勤服務(wù)隊(duì)伍，11月29日下午，西域旅游公司成功舉辦了職工后勤&生態(tài)餐廳廚藝技能大賽。
本次廚藝技能大賽共有10位廚師和5位面點(diǎn)師參加，每位選手通過抽簽決定比賽順序及參選菜品，完成高品質(zhì)菜肴。各參賽選手紛紛拿出看家本領(lǐng)，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成烹飪作品，既有傳統(tǒng)技藝比拼，又有創(chuàng)新技藝碰撞，秀出了廚師們的制作水平和烹飪技術(shù)。
評(píng)委們根據(jù)菜肴的色、香、味、形、健康等方面進(jìn)行評(píng)分，經(jīng)過評(píng)委們公平、公正、公開評(píng)比，最終分別評(píng)選出，廚師組一、二、三等獎(jiǎng)，面點(diǎn)組一、二、三等獎(jiǎng)。
本次廚藝技能大賽為大家提供了學(xué)習(xí)交流和展現(xiàn)技能的平臺(tái)，提高了廚師菜品創(chuàng)新積極性及菜品品質(zhì)、提升了職工后勤服務(wù)隊(duì)伍整體綜合素質(zhì)，強(qiáng)化了員工的團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)，為股份公司全體職工和廣大游客提供更優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
